Occelli Al Barolo
€ 50,00/kg
Onderstaande prijzen zijn indicatief. De correcte prijs hangt af van het uiteindelijke gewicht.
- It, gepasteuriseerd, koe/schaap
- Deze kaas wordt gemaakt van koeien- en schapenmelk van dieren die vrij kunnen bewegen en grazen op zomerse weiden.
Hij heeft minstens vijf maanden gerijpt in de kelders van Valcasotto en heeft een harde consistentie.
Dan wordt hij nog twee maanden geraffineerd in de wijngaarden van Langa waar hij wordt verrijkt met Barolo-wijn.